À quel moment de l’année faut-il récolter les noix pour qu’elles soient à point ?
Savoir quand ramasser des noix ne tient pas d’une simple date inscrite sur un calendrier, mais d’une observation attentive de l’arbre au fil des semaines. Entre la couleur du brou, le bruit du fruit secoué et les premières chutes naturelles, chaque signal compte pour choisir le bon moment sans sacrifier ni la saveur ni la … Lire la suite